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                            洪田村:又到茶油飄香時

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                            • 發布日期:2018-12-08
                            • 來源:德化網
                            • 作者:黃谷瑩 鄭永集 黃谷豐
                            • 瀏覽次數:2918
                            核心提示:農歷十一月,又到了茶油飄香時。走進桂陽鄉洪田村,空氣中飄蕩著濃郁的茶油香


                            古老的手工壓榨方式,是靠石錘將楔子打進去擠出油,如今已逐漸被機器替代(資料圖)

                            【德化網 訊】農歷十一月,又到了茶油飄香時。走進桂陽鄉洪田村,空氣中飄蕩著濃郁的茶油香,油坊門口一袋一袋的油茶籽堆的跟小山似的,油坊師傅們有條不紊地把經過曬干、脫殼后的油茶籽用機器碾碎,裝入大木桶用火蒸上1小時,然后做成一塊塊直徑大約一尺的茶麩餅,再放入壓榨機里進行壓榨,看著清亮的茶油如泉柱般流進油槽里,村民們個個樂開了花。

                            據悉,洪田村共有油茶林近4000畝,可年產6萬斤的茶油,油茶產業呈現良好的發展勢頭,已逐步成為促進當地農村經濟發展、農民增收的特色產業。


                            村民在晾曬油茶籽


                            手工挑選油茶籽


                            溫火烘干,把控油茶籽的濕度


                            脫殼后的油茶籽用機器碾碎,裝入大木桶用火蒸上1小時


                            看著清亮的茶油如泉柱般流進油槽里,村民們個個樂開了花


                            村民們正在制作古法手工壓榨機,讓傳統和現代并存,是難以割舍的眷戀

                            [憨鼠責編:谷瑩]

                             
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