古老的手工壓榨方式，是靠石錘將楔子打進去擠出油，如今已逐漸被機器替代(資料圖)
【德化網 訊】農歷十一月，又到了茶油飄香時。走進桂陽鄉洪田村，空氣中飄蕩著濃郁的茶油香，油坊門口一袋一袋的油茶籽堆的跟小山似的，油坊師傅們有條不紊地把經過曬干、脫殼后的油茶籽用機器碾碎，裝入大木桶用火蒸上1小時，然后做成一塊塊直徑大約一尺的茶麩餅，再放入壓榨機里進行壓榨，看著清亮的茶油如泉柱般流進油槽里，村民們個個樂開了花。
據悉，洪田村共有油茶林近4000畝，可年產6萬斤的茶油，油茶產業呈現良好的發展勢頭，已逐步成為促進當地農村經濟發展、農民增收的特色產業。
村民在晾曬油茶籽
手工挑選油茶籽
溫火烘干，把控油茶籽的濕度
脫殼后的油茶籽用機器碾碎，裝入大木桶用火蒸上1小時
看著清亮的茶油如泉柱般流進油槽里，村民們個個樂開了花
村民們正在制作古法手工壓榨機，讓傳統和現代并存，是難以割舍的眷戀
[憨鼠責編：谷瑩]
